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Abstract

Stir bar sorptive extraction of tomato aroma volatiles.



Krumbein, A.; Hilfert, L. Krause, K. 2005. Stir bar sorptive extraction of tomato aroma volatiles. In: T. Hofmann, M. Rothe, P. Schieberle (eds)., State-of-the-Art in flavour chemistry and biology. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching, Deutschland, 342-345.