M. sc. Katja Frede
M. sc.
Katja Frede
Großbeeren
033701 / 78 - 313
frede@igzev.de
Doktorand_in
Ausbildung
Berufliche Tätigkeiten
Sonstige Tätigkeiten
Gesunde Gemüse mit definierten Carotinoidprofilen
In den letzten Jahren wurde die Forschung auf dem Gebiet der Carotinoide durch Pilotprojekte vorangetrieben, die das Ziel hatten, die Vitamin -A-Verso...
Effect of Solid Biological Waste Compost on the Metabolite Profile of Brassica rapa ssp. chinensis
Neugart, S.; Wiesner-Reinhold, M.; Frede, K.; Jander, E.; Homann, T.; Rawel, H.M.; Schreiner, M.; Baldermann, S. 2018. Effect of Solid Biological Waste Compost on the Metabolite Profile of Brassica rapa ssp. chinensis. Frontiers in Plant Science 9:305.
DOI: 10.3389/fpls.2018.00305
→Lutein Activates the Transcription Factor Nrf2 in Human Retinal Pigment Epithelial Cells.
Frede, K.; Ebert, F.; Kipp, A.; Tanja Schwerdtle, T; Baldermann, S. 2017. Lutein Activates the Transcription Factor Nrf2 in Human Retinal Pigment Epithelial Cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry 65, 5944-5952.
DOI: 10.1021/acs.jafc.7b01929
→Are neglected plants the food for the future?
Baldermann, S.; Blagojević, L.; Frede, K.; Klopsch,R.; Neugart, S.; Neumann,A.; Ngwene,B.; Norkeweit, J.; Schröter, D.; Schröter, A.; Wiesner, M.; Schreiner, M. 2016. Are neglected plants the food for the future? Critical Review in Plant Science 35, 106-119.
dx.doi.org/10.1080/07352689.2016.1201399
→Stability and cellular uptake of lutein-loaded emulsions.
Frede, K.; Henze, A.; Khalil, M.; Baldermann, S.; Schweigert, F. J.; Rawel, H. 2014. Stability and cellular uptake of lutein-loaded emulsions. Journal of Functional Foods 8, 118-128.
→Bestimmung von Carotinoiden und Chlorophyllen mittels UPLC-ToF-MS in Pak Choi (Brassica rapa ssp. Chinensis).
Frede, K.; Brauer, C.; Schreiner, M.; Baldermann, S. 2014. Bestimmung von Carotinoiden und Chlorophyllen mittels UPLC-ToF-MS in Pak Choi (Brassica rapa ssp. Chinensis). Lebensmittelchemie 68, 27-28.
Bestimung von Carotinoiden und Chloophyllen mittels UPLC-ToF-MS in Pak Choi (Brassica rapa ssp. Chinensis).
Frede, K.; Brauer, C.; Schreiner, M.; Baldermann, S. 2013. Bestimung von Carotinoiden und Chloophyllen mittels UPLC-ToF-MS in Pak Choi (Brassica rapa ssp. Chinensis). 42. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2013 - Lebensmittelchemische Gesellschaft - Fachgruppe in der GDCh 16.-18.09.2013, Braunschweig, Kurzreferate, S. 164.
ISBN 978-3-936028-80-5
Prächtigen Farben und Düften auf der Spur.
Baldermann, S.; Errard, A.; Frede, K. 2015. Prächtigen Farben und Düften auf der Spur. Jahresbericht 2013/2014 des Leibniz-Institutes für Gemüse- und Zierpflanzenbau Großbeeren/Erfurt, 44-45.
Effect of food chain production residues on the glucosinolate prifile of Brassica rapa ssp. chinensis.
Baldermann, S.; Wiesner, M.; Frede, K.; Rawel, H.; Neugart, S.; Jander, E.; Schreiner, M. 2014. Effect of food chain production residues on the glucosinolate profile of Brassica rapa ssp. chinensis. Proceedings of the 3rd International Glucosinolate Conference 2014 „Glucosinolates and Beyond“ 12.-15.10.2014, p.70.
ISBN: 978-94-6257-382-6.
Erhöhung von Carotinoiden in pflanzlichen Lebensmitteln durch den Einsatz biogener Reststoffe aus dem Produktionsprozess der Lebensmittelindustrie.
Frede, K.; Jander, E.; Baldermann, S. 2014. Erhöhung von Carotinoiden in pflanzlichen Lebensmitteln durch den Einsatz biogener Reststoffe aus dem Produktionsprozess der Lebensmittelindustrie. 43. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Gießen, Book of Abstracts, 156.