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Abstract

Flavonoidglycoside in Erbsen und deren Beeinflussung durch Niedrigtemperatur-Plasma.



Neugart, S.; Bußler, S.; Weckmüller, A.; Huyskens-Keil, S.; Schlüter, O.; Rawel, H.; Rohn, S.; Schreiner, M. 2014. Flavonoidglycoside in Erbsen und deren Beeinflussung durch Niedrigtemperatur-Plasma. 43. deutscher Lebensmittelchemikertag, Gießen, Deutschland, 22.09.-24.09. 2014, Abstractband S. 118.