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Abstract

Bestimmung verbraucherorientierter Qualität von Obst und Gemüse, Kapitel 3.



Brückner, B. 2007. Bestimmung verbraucherorientierter Qualität von Obst und Gemüse, Kapitel 3. In: Jezik, K., Balas, J. (Hrsg.) Potentiale zeitgemäßer Qualitätsforschung, von der Methode zum Ganzen, Symposium: Consumer Orientation in Vegetable and Fruit Quality Assessment, Universität für Bodenkultur, Institut für Garten- Obst- und Weinbau, Department für angewandte Pflanzenwissenschaften und Pflanzenbiotechnologie (IGOW-DAPP), 02.-03. Februar 2006, 9-18.
ISBN 978-3-200-00866-3